Vins Rouges

Le Domaine des Gravalous, géré par la famille Fabbro depuis 1851, est situé dans la vallée du Lot au cœur du Cahors. Il propose à la fois des AOC Cahors et des IGP Côtes-du-Lot fait en respect avec le terroir et ses spécificités. Le Penchant est un AOC Cahors, 100% Malbec avec des vignes âgées de 40 ans. Cette cuvée parcellaire est cultivée sur un sol argileux. Le Penchant est la cuvée emblématique du Domaine qui tient son nom des seules parcelles inclinées de la commune de Pescadoires.

Prix du carton de 6 bouteilles : 60€ TTC

Le Château  de Cointes est situé sur le Massif de la Malepère (zone triangulaire dont les extrémités sont les villes de Carcassonne, Limoux et Castelnaudary). Les premiers propriétaires du château, André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne en 1646, ont donné leur nom au domaine et aux vins qui y sont produits. Depuis 1987, c’est Anne et François qui sont en charge de faire prospérer les 21 hectares du domaine. Cette AOP Malepère est issue de 4 cépages. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, dont le rendement a été régulé par des vendanges en vert. La vinification est réalisée d’après les techniques traditionnelles.

Prix du carton de 6 bouteilles : 150€ TTC

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Comptabilisant 4 hectares à ses débuts, la propriété atteint désormais 35 hectares entièrement vinifiés au domaine depuis 1973. Les parcelles sont morcelées sur plusieurs communes renommées : Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage,… ce qui donne des terroirs complémentaires lors de l’assemblage. Cette cuvée mono-cépage provient d’une vendange sélectionnée sur un choix parcellaire. L’élevage se fait à 100% en barriques neuves, choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois.

Prix du carton de 6 bouteilles : 502.80€ TTC

Isabelle Suire, vigneronne depuis 13 ans, cultive deux cépages sur 16 hectares. Le Vignoble est situé dans la Vallée de la Loire, au sud de la Loire sur les parcelles d'Appellation d'Origine Contrôlée Saumur. La particularité de ce domaine est d’élever les vins dans des caves troglodytes creusées dans le tendre tuffeau. Cette cuvée, AOC, est élaboré à partir d’un mono-cépage.

Prix du carton de 6 bouteilles : 51.60€ TTC

Le domaine d’Eole, certifié Agriculture Biologique depuis 1996, vous propose son Eole Rouge, AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Il présente un nez intense de fruits noirs, de fèves de cacao et de senteurs de garrigue légèrement épicées. Un vin séduisant, aromatique et gourmand, aux tanins souples et délicats, à l’attaque nette et à la finale sur la cerise noire.

Prix du carton de 6 bouteilles : 87€ TTC

Les Vignerons de Camplong, cave coopérative indépendante, vous propose son vin rouge Peyres Nobles 2018, AOP Corbières, fruité et structuré. Parcelles situées sur les coteaux du versant sud de la montagne d’Alaric dans le terroir de Lagrasse. Cette cuvée a été récompensée lors de concours nationaux.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

Le Domaine Coste-Caumartin possède 6.47 ares de ce lieu-dit. Afin de pouvoir vinifier suffisamment de volume de cette appellation, Jérôme Sordet, propriétaire du domaine, a créé une société de négoce en 1996 permettant ainsi d'acheter du raisin pour compléter cette cuvée et diversifier la gamme de vin. Les vignes trentenaires destinées à la réalisation de cette prestigieuse cuvée sont situées au cœur du village de Pommard. A l’issue d’une vinification complexe et très contrôlée, le vin est élevé 12 mois en fût de chêne dont 10% à 15% en fûts neufs. 1400 cols produits par an.

Prix du carton de 6 bouteilles : 255€ TTC

Depuis 1926, au pied du remarquable terroir de Brouilly, à Cercié, leur propriété de 19 hectares s’étend sur des coteaux magnifiquement exposés au Sud. C’est aujourd'hui la 4ème génération qui est en charge du domaine en poursuivant une vinification selon la méthode traditionnelle Beaujolaise, c'est-à-dire avec des grappes entières et des dégustations régulières en cave pour contrôler la qualité. L’ensemble du processus est réalisé en suivant les principes de l’agriculture raisonnée. Ce mono-cépage est issu de vignes cinquantenaires plantées sur un sol Argilo-calcaire. Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 en 2020 pour les millésimes à partir de 2019.

Prix du carton de 6 bouteilles : 61.80€ TTC

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine, certifié Agriculture Biologique, de 6,5 ha est basé à Laure Minervois, entre Carcassonne et Narbonne. La vinification et l'élevage sont réalisés au domaine. Les vignes sont, elles, situées sur deux terroirs bien distincts: Des combes argilo-calcaires en altitude sur les villages de Siran et de La Livinière et des terroirs de grès sur le village de Laure Minervois. Les Hirondelles est la cuvée haut de gamme du domaine. Elle est issue en majorité de Syrah et élevée un an en barriques. La quantité produite, en Agriculture Biologique, est limitée à 2260 bouteilles pour l’année 2016.

Prix du carton de 6 bouteilles : 120€ TTC

Le Domaine d’Anita, créé en 2015 par Anita Kuhnel après 15 ans passés sur l’exploitation familiale, est situé à Chénas et exploite 6 appellations situées chacune sur des terroirs exceptionnels. Le domaine, qui effectue une viticulture en agriculture raisonnée, vous propose son Chénas Prémium Les Brureaux, un beaujolais avec un sol silico-argileux et caillouteux en surface exposé Est-Nord-Est à 265m d’altitude.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Les 25 hectares de vigne du château VIELLA appartiennent à la famille Bortolussi depuis 3 générations. Grâce à la connaissance de leur terroir et leur travail ils ont décroché la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 en 2018. Ce Madiran Tradition issu de 15 ha de vignes de 30 ans d’âge est constitué des cépages Tannat et Cabernet Franc. Cette alliance offre un vin de caractère, complexe et typique sans pour autant en effacer ses arômes fruités.

Prix du carton de 6 bouteilles : 49.80€ TTC

Le domaine du Deffends existait sans doute dans l’antiquité comme en témoigne les vestiges Gallo-Romains qui y ont été retrouvés. Depuis 1963 et l’achat de la propriété par Jacques de Lanversin c’est devenu un domaine viticole familial conduit par des passionnés. Le vignoble s’étend sur 14 ha, d’un seul tenant, où l’on y retrouve 5 cépages cultivés selon les principes de la certification Agriculture Biologique. Le « Champs du Bécassier » est à savourer entre amis, pour le plaisir d’être ensemble comme pourrait l’être les chasseurs de ce petit oiseau du pays provençal, la bécasse, à la fin de leur journée.

Prix du carton de 6 bouteilles : 82.80€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Grand cuvée Comtesse rouge invite à une dégustation de son AOP Languedoc de Cabrières. Son terroir à dominante végétale et minérale est ici représenté à merveille.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

La petite propriété du domaine des Anges doit son nom à la chapelle de Notre-Dame des Anges, qui veille sur le domaine depuis le sommet de la colline où les Romains et les Sarrasins montaient autrefois la garde. Tout comme certains pèlerins, ils ont façonné un sentier traversant bois et vignes s’étendant jusqu'au géant de Provence, le Mont Ventoux, afin de prier pour une bonne récolte. L’AOC Ventoux rouge est composé de 2 cépages assemblés selon les méthodes traditionnelles romaines afin de permettre à ce vin de dépasser vos attentes.

Prix du carton de 6 bouteilles : 61.80€ TTC

Le Domaine d’Anita, créé en 2015 par Anita Kuhnel après 15 ans passés sur l’exploitation familiale, est situé à Chénas et exploite 6 appellations situées chacune sur des terroirs exceptionnels. Le domaine, qui effectue une viticulture en agriculture raisonnée, vous propose son Fleurie Poncié, un beaujolais avec un sol de sable granitiques exposé Sud-Est à 260m d’altitude. Sur le coteau de granit rose du lieu-dit Poncié, le gamay s’exprime avec une finesse remarquable.

Prix du carton de 6 bouteilles : 82.80€ TTC

Le Domaine Brusset est avant tout un domaine familial créé en 1947 par André Brusset. Il a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit fils Laurent qui perpétuent tout deux le savoir-faire de la famille en alliant technique traditionnelle et modernité. Le domaine est situé à Cairanne, dans la vallée du Rhône méridionale et se compose de 70 ha de vignoble permettant de réaliser 5 appellations tel que les prestigieux Gigondas. Ce Gigondas est un assemblage de 3 cépages provenant d’un terroir argilo-caillouteux sous la grande barre de calcaire Jurassique des Dentelles de Montmirail. L’élevage est effectué à 50% en fûts de chêne Français neufs. 95/100 Wine Advocate et 95+ Jeb Dunnuck.

Prix du carton de 6 bouteilles : 162€ TTC

Le Domaine de la Bergerie, acheté en 1961, a vue jusqu'à ce jours 8 générations de la famille Guégniard.  Cette exploitation familiale est tenue depuis 2018 par Anne et Marie.  Chacune de leurs parcelles est vinifiée puis élevée séparément afin de préserver aux mieux l’authenticité et l’expression du terroir. Le vignoble compte aujourd'hui 36 Hectares sur les terroirs de l’Anjou et il est certifié Agriculture Biologique depuis la récolte 2016. L’Anjou Villages « Evanescence » est un vin mono-cépage, constitué de Cabernet Sauvignon provenant de la commune de Champ-sur-Layon dont les vignes sont vendangées manuellement.

Prix du carton de 6 bouteilles : 106.20€ TTC

Au domaine Saint-Andéol, la vigne est une histoire de famille depuis maintenant 4 générations. Le domaine est construit sur les hauteurs de Cairanne, à l’emplacement d’un ancien monastère qui existait déjà en l’an 1123. Ce Visan est un assemblage de 3 cépages vieillissants depuis 20 à 40 ans sur des plaines Argilo-Caillouteuses entourées de pins et de garrigues.

Prix du carton de 6 bouteilles : 61.80€ TTC

Les Vignerons de Camplong, cave coopérative indépendante, vous propose son vin rouge Fontbories 2017, AOP Corbières, équilibré, délicat et frais. Parcelles situées sur les coteaux du versant sud de la montagne d’Alaric dans le terroir de Lagrasse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 58.80€ TTC

Le Domaine d’Anita, créé en 2015 par Anita Kuhnel après 15 ans passés sur l’exploitation familiale, est situé à Chénas et exploite 6 appellations situées chacune sur des terroirs exceptionnels. Le domaine, qui effectue une viticulture en agriculture raisonnée, vous propose son Moulin à Vent Très Vieille Vigne Les Caves, un beaujolais avec un sol composé d’arènes de granit rose friable, infiltré de manganèse, exposé Sud-est à 220m d’altitude. Le granit, socle de cette cuvée lui apporte une remarquable élégance.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Fulcrand Cabanon, abbé de Cabrières au XVIIème siècle, confectionnait des vins aux effets thérapeutiques surprenant. C’est alors qu’en 1687 il quitta sa province pour Versailles afin de promulguer ses remèdes au Roi Soleil et à sa cour. Cette AOP du Languedoc vous fera découvrir le savoir-faire du prieur de Cabrières.

Prix du carton de 6 bouteilles : 52.20€ TTC

Issu de plusieurs générations de vignerons, c’est au début des années 1970 que François Schmitt reprend le domaine de 3 hectares. Il décide ensuite d’effectuer plusieurs acquisitions foncières sur des terroirs renommés. Depuis 1998, il a été rejoint par son fils, Frédéric, pour diriger la propriété qui s’étend désormais sur 13 ha. Cette cuvée, mono-cépage, est élaborée à partir de vignes de 15 ans plantées sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est. Le rendement est de 55hl/ha pour une densité de 5100 pieds/ha. L’élevage est effectué sur lies fines après une macération de 10 jours.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

En 1923, l’arrière-grand-père de Patrick Tardy quitte le village de La Plagne pour s'installer à Saint-André. Il achète 1 ha de vigne et travaille la terre avec son fils Joseph, qui prendra la relève. Patrick Tardy reprend l'exploitation en 1987 avec les objectifs de développer la bouteille, d'avoir plusieurs gammes, de baisser les rendements pour une meilleure qualité et de travailler avec des équipements modernes mais dans le respect du savoir-faire ancestral. Les vignes sont travaillées en culture raisonnée. Cette cuvée est issue du cépage Rouge typique de Savoie. Les ceps ont trouvé leur emplacement idéal dans les coteaux de la Combe de Savoie.

Prix du carton de 6 bouteilles : 58.20€

Le Domaine des Gravalous, géré par la famille Fabbro depuis 1851, est situé dans la vallée du Lot au cœur du Cahors. Il propose à la fois des AOC Cahors et des IGP Côtes-du-Lot fait en respect avec le terroir et ses spécificités. Le Gravalous Tradition, AOC Cahors, dont le vignoble est implanté sur les 3 terrasses de l’appellation Cahors, avec une superficie de 26 ha dont le Malbec est le cépage principal, a un sol composé à 100% de Grave.

Prix du carton de 6 bouteilles : 52.80€ TTC