Vins Blancs

Le Vignoble Bertinerie est dans la même famille depuis 5 générations, exploité par Eric et Frantz BANTEGNIES en agriculture raisonnée, il est aussi certifié Haut Valeur Environnementale 3. Situé sur l’un des meilleurs terroirs de l’AOC, c’est le plus grand vignoble de France conduit en « Lyre ». Ce qui permet de produire des vins plus charnus, plus soyeux et d’une excellente régularité. Le Château MANON DES BRUMES est une partie du Vignoble familial qui produit les cuvées traditionnelles du vignoble familial, où l’Excellence est combinée à des prix « doux ».

Rendement Moyen : 55 hl/ha

Mode de cueillette : Vendange à la main

Vinification :Eraflage total. Macération pelliculaire pré-fermentaire de 15 heures. Fermentation alcoolique 100% en cuves

Elevage : Elevage sur lies fines en cuves pendant 5 mois environ. Assemblage, collage, filtration, mise en bouteilles par nos soins.

Prix du carton de 6 bouteilles : 61.80€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Les vieilles vignes de ce vin sont plantées sur un sol Argilo-calcaire. Cette cuvée ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, elle peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 216€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Cette AOP Coteaux du Languedoc blanc est élaborée à partir de l’assemblage de trois cépages qui développent des arômes surprenants grâce à leur végétation environnante.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Cette cuvée, côtes du Jura Blancs, est issue un assemblage de deux cépages. Les vignes de 25 ans d’âge vieillissent sur un terroir marnes irisées. La vinification est réalisée classiquement par ouillage. Le vin est certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Le Domaine Normand c’est avant tout un couple de viticulteur, installé dans le Mâconnais, qui allie leurs expertises et leurs savoir-faire. Ils cultivent la vigne en respectant le label Haute Valeur Environnementale mais surtout avec une philosophie, celle d’accompagner la nature pour qu’elle développe sa richesse. C’est sur la commune de Prissé, dans un climat sec, que l’on trouve les vignes permettant l’élaboration de cette cuvée. Le sol est de type calcaire marneux avec une exposition Ouest. Ce vin a reçu plusieurs distinctions.

Prix du carton de 6 bouteilles : 108€ TTC

Le Domaine de Mauperthuis, certifié Haute Valeur Environnementale et en pleine conversion vers la culture biologique, vous propose son Chablis. Situé sur sol argilo-calcaire.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

Le domaine d’Eole, certifié Agriculture Biologique depuis 1996, est situé en région Provence Alpes Côtes d’Azur. Ce domaine est dirigé depuis 1993, avec amour, passion et perspicacité, par Matthias WIMMER, œnologue chevronné. Sa cuvée Eole Blanc, AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, plantées en altitude, dans un petit vallon oublié au cœur des Alpilles, leur blanc développe une richesse aromatique tout en fraîcheur et finesse, et un gras agréablement équilibré par de jolies notes acidulées. Aérien et marqué par des notes subtiles d’abricot et de pivoine, l’Eole blanc affiche tension et pureté persistante jusqu'en finale.

Prix du carton de 6 bouteilles : 87€ TTC

Issu de plusieurs générations de vignerons, c’est au début des années 1970 que François Schmitt reprend le domaine de 3 hectares. Il décide ensuite d’effectuer plusieurs acquisitions foncières sur des terroirs renommés. Depuis 1998, il a été rejoint par son fils, Frédéric, pour diriger la propriété qui s’étend désormais sur 13 ha. Cette cuvée est issue du terroir Bollenberg. Cette colline située à 360 mètres d’altitude a la particularité d’être un des lieux les plus secs de France avec seulement 450mm d’eau par an. La végétation est donc de type méditerranéenne ce qui confère des arômes particuliers à ce vin mono-cépage. Les vignes trentenaires sont plantées sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est et Ouest. Le rendement est de 60hl/ha pour une densité de 4500 pieds/ha. L’élevage est effectué sur lies totales.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

Situé en Combe de Savoie, sur les contreforts du Massif des Bauges, le domaine Vendange s'étend sur une superficie de 10 hectares où le sol y est encore très jeune (15 000 ans auparavant, la vallée était encore un glacier). La famille Vendange cultive la vigne depuis de très nombreuses années, mais c'est sous l'impulsion de Benjamin et de sa compagne Diane que le pas a été franchi de vinifier sa propre production. Si vous souhaitez de l’originalité, laissez-vous surprendre par ce vin au nom évocateur. C’est un IGP des Allobroges assemblant plusieurs cépages dont l’âge moyen des vignes plantées sur un sol Marno-calcaire est d’environ 10 ans.

Prix du carton de 6 bouteilles : 51€ TTC

Les Vignerons de Camplong, cave coopérative indépendante à été fondée en 1932. Située au pied de la Montagne Alaric, sur le terroir exceptionnel de Lagrasse, les vignes sont conduites de manière raisonnée. Son vin blanc Peyres Nobles est un AOP Corbières, aromatique, frais et léger. Parcelles situées sur les coteaux du versant sud de la montagne d’Alaric dans le terroir de Lagrasse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

L’histoire de ce Château situé à 5kms de Carcassonne remonte au XIIème siècle lorsqu'il appartenait à une grande famille du Languedoc, Roger Cahuzac de Caux. L’encépagement du vignoble de 86 ha, dont les 1ères traces remontent au XVIème siècle, a été rigoureusement adapté au climat très spécifique de cette aire géographique. Désormais, c’est Monsieur et Madame Boyer qui cultivent les vignes en Agriculture Biologique pour 22 ha et pour le reste selon les principes du label Haute Valeur Environnementale. Cette IGP Pays d’OC Blanc est un vin mono-cépage dont les vignes sont plantées sur un sol Argilo-calcaire. L’élevage est effectué à 90% sur lies fines avec batonnage et complété par 10% de la cuvée fermentée et élevée en fût de chêne Français.

Prix du carton de 6 bouteilles : 57€ TTC

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Comptabilisant 4 hectares à ses débuts, la propriété atteint désormais 35 hectares entièrement vinifiés au domaine depuis 1973. Les parcelles sont morcelées sur plusieurs communes renommées : Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage,… ce qui donne des terroirs complémentaires lors de l’assemblage. Ce mono-Cépage est élaboré à partir de vignes de 50 à 60 ans d’âge plantées sur un sol Argilo-Calcaire des coteaux de la Vallée du Rhône. Un très grand vin blanc.

Prix du carton de 6 bouteilles : 258€ TTC

Appartenant au domaine Latrille (plus grande propriété indépendante de l’appellation Jurançon), Château de Jurque est une propriété confidentielle de 10 hectares née au début des années 2000. Pierre Yves Latrille et sa fille, Marion, veillent à maintenir une qualité irréprochable à ce château dont le but est de faire rayonner le savoir-faire familial et rechercher l’excellence tout en apportant élégance et délicatesse. Séduction est un AOC Jurançon mono-cépage qui se distingue par son élégance, son harmonie et son onctuosité. Médaillé de Bronze Decanter (88 points DWWA)

Prix du carton de 6 bouteilles : 112.80€ TTC

50 cl

Le domaine du Carrou (signifiant croisement des chemins) est une exploitation familiale cultivant la vigne sur 11ha depuis au moins 8 générations. Ils sont situés à Bué, l’un des villages les plus réputés pour l’appellation Sancerre. Pour Dominique Roger l’harmonie entre les vignes, la nature et le terroir est le plus important, c’est pourquoi l’ensemble de la propriété est en cours de certification Haute Valeur Environnementale. Dans les années 1800, les garçons et filles du village se mariaient ensemble mais ce ne fut pas le cas de l’arrière-grand-père de la famille Roger qui épousa une fille du hameau voisin nommé Joulin. Elle fut surnommée La Jouline, cette cuvée vieilles vignes est donc un hommage au fils de la Jouline, un vigneron exemplaire.

Prix du carton de 6 bouteilles : 123€ TTC

Le Domaine des Marronniers, géré par les mêmes vignerons que le domaine de Mauperthuis, certifié Haute Valeur Environnementale, vous propose son Chablis 1er Cru Côte de Jouan. Le Chablis 1er Cru Côte de Jouan est un terroir confidentiel datant du Kimméridgien exposé Sud-Est. La parcelle de 0.27 hectare produit approximativement 1200 bouteilles par an.

Prix du carton de 6 bouteilles : 112.80€ TTC

Le domaine de Coyeux s’étend à ce jour sur 112 ha d’un seul tenant ce qui est assez rare dans le monde viticole. Les 1ères vignes ont été plantées dans les années 1950 et depuis 2013 ce sont les Frères De Feraudy qui en sont propriétaires. Leur travail suivant le label Haute Valeur Environnementale et leur maîtrise de l’intégralité du processus de fabrication donne des vins d’une qualité exceptionnelle. Que dire de plus de cette AOC Muscat Beaumes de Venise qui a été élu 10ème meilleur muscat du monde en 2019 !

Prix du carton de 6 bouteilles : 72€ TTC

L’histoire du Château de Montfaucon remonte au XIème siècle lorsque la 1ère tour du Château fut construite. En 1520, les premiers vins de Montfaucon sont réalisés dans la cave au pied du Château. C’est au XVIIIème siècle que l’histoire de la famille commence avec Joseph Gabriel de Pertuis qui devient Baron de Montfaucon et son fils lancera la production de vin. Depuis 1995, c’est Rodolphe de Pins qui est propriétaire des 60 hectares du vignoble. C’est sur un sol sablo-limoneux sur éboulis calcaire et galets roulés que les 4 cépages composants cette cuvée sont plantés. L’élevage en barrique en fait un véritable vin de gastronomie. Cette cuvée a reçu 89/100 sur une célèbre presse internationale. 

Prix du carton de 6 bouteilles : 100.80€ TTC

Le domaine de Coyeux s’étend à ce jour sur 112 ha d’un seul tenant ce qui est assez rare dans le monde viticole. Les 1ères vignes ont été plantées dans les années 1950 et depuis 2013 ce sont les Frères De Feraudy qui en sont propriétaires. Leur travail suivant le label Haute Valeur Environnementale et leur maîtrise de l’intégralité du processus de fabrication donne des vins d’une qualité exceptionnelle. Cette IGP Méditerranée blanc dispose de 5 ha du domaine pour s’exprimer. Il a été récompensé de 1 étoile au guide Hachette des vins 2021 et de la médaille d'OR au CGA de Paris.

Prix du carton de 6 bouteilles : 57€ TTC

Le Domaine des Poncetys est le domaine pédagogique du lycée Viticole de Davayé, dans le sud du Mâconnais. Il est situé à Davayé, au pied des roches de Vergisson et de Solutré, au cœur de la Bourgogne du sud. En parallèle, ils élevent 200 chèvres de race Alpine et produisent 200 000 fromages. Ils sont certifiés Agriculture Biologique. Cette cuvée est réalisée en respectant strictement la philosophie du terroir permettant de réaliser ce Saint-Véran. L’objectif étant de récolté à parfaite maturité les grappes pour réaliser chaque année un vin concentré. La vinification est obtenue avec des levures indigènes en cuve inox pour laisser le chardonnay exprimer pleinement ses nuances fruitées et florales.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

Les 1ères traces écrites du Domaine remontent à 1720 où François Ulrich (Heitz) était vigneron à ALBE (Bas-Rhin). En 1986 c’est Philippe Heitz qui prend les rênes du domaine sur les terres environnantes la commune de Molsheim. Il a été précurseur de l’agriculture raisonnée, ce qui lui a permis d’apposer, dès 2002, le label Agriculture Biologique sur ces bouteilles. En 1989, les 1ères vendanges tardives ont été réalisées dans ce Lieu-Dit Finkenberg (mont des pinsons). La renommée du vignoble a été importante dès le XVIIème siècle car les vins obtenus étaient exportés jusqu'à la cour du Roi d’Angleterre. Pour réaliser cette cuvée, les baies atteintes de pourriture nobles sont minutieusement sélectionnées et vendangées à sur-maturité afin d’apporter une longueur et une puissance aromatique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 132€ TTC

50 cl

Situé en Combe de Savoie, sur les contreforts du Massif des Bauges, le domaine Vendange s'étend sur une superficie de 10 hectares où le sol y est encore très jeune (15 000 ans auparavant, la vallée était encore un glacier). La famille Vendange cultive la vigne depuis de très nombreuses années, mais c'est sous l'impulsion de Benjamin et de sa compagne Diane que le pas a été franchi de vinifier sa propre production. Si vous souhaitez déguster un vin de Savoie, cette AOP Roussette de Savoie est ce qu’il vous faut. Construit à partir du cépage typique de la région, ce mono-cépage est pure, concentrée et présente une bonne fraîcheur.

Prix du carton de 6 bouteilles : 61.8€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. On vous propose ici un mono-cépage, très original, qui est élevé en fût au minimum 2 ans et demi avec la même technique que le vin Jaune, c’est-à-dire, sous voile.

Prix du carton de 6 bouteilles : 102€ TTC

Le domaine de Cabaudran est avant tout une affaire de famille qui se perpétue de père en fils depuis maintenant quatre générations. En 2017, l’arrivée de la 4ème génération a vu naître la création d’un chai de vinification. Désormais, l’étendu du domaine permet la réalisation de vin sur différentes AOP. Cette IGP Var Blanc est réalisée à partir de 2 cépages, assemblés à part égal. Les vignes sont très jeunes et proviennent d’un sol Argilo-Calcaire Caillouteux. Seulement 1300 bouteilles de cette cuvée sont produites.

Prix du carton de 6 bouteilles : 52.80€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Élaboré à partir d’un unique cépage, le Savagnin est ouillé au cours de ces 3 années d’élevage en fût. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, il peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 255€ TTC