Vins du Jura

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Les raisins permettant l’élaboration de ce vin vendanges tardives sont récoltés fin Octobre, puis cuvés cinq mois en jarres italiennes puis pressés et remis en jarres pendant sept mois. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances.

Prix du carton de 6 bouteilles : 288€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Cette cuvée, côtes du Jura Blancs, est issue d’un mono-cépage. Les vignes de 30 ans d’âge vieillissent sur un terroir marnes irisées. La vinification est réalisée classiquement par ouillage. Le vin est certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 108€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble s’étendant désormais sur 11 hectares est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Ce vin est issu des trois cépages assemblés traditionnellement dans cette région. Il est passé en fût pendant quelques mois afin de dévoiler une jolie robe rubis.

Prix du carton de 6 bouteilles : 75.60€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Ce vin effervescent mono-cépage est réalisé suivant la méthode traditionnelle, c’est-à-dire une prise de mousse en bouteille. Cette technique permet l’obtention de bulles fines et légères. 

Prix du carton de 6 bouteilles : 75.60€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Ce mono-cépage blanc est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur un sol Argilo-calcaire. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, il peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 186€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Élaboré à partir d’un unique cépage, le savagnin est ouillé à la vinification. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, il peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 207€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Trio, vin certifié Agriculture Biologique, est un Côtes du Jura élaboré à partir de 3 cépages provenant d’un terroir graviers marnes. Les vignes ont en moyenne 15 ans.

Prix du carton de 6 bouteilles : 102€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble s’étendant désormais sur 11 hectares est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Ce vin Jaune issu des vignes du Château Chalon est un produit unique au monde par son cépage, son mode de vinification, sa longévité, sa complexité mais également son format de bouteille.

Prix du carton de 6 bouteilles : 150€ TTC

37.5 cl

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Les vieilles vignes de ce vin sont plantées sur un sol Argilo-calcaire. Cette cuvée ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, elle peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 216€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Le Macvin, spécificité du Jura, est un vin de liqueur. Il s’agit de l’assemblage de moût de raisin (2/3) et d’eau de vie de marc (1/3). La cuvée proposée par ce domaine est certifiée Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 120€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Cette cuvée, côtes du Jura Blancs, est issue un assemblage de deux cépages. Les vignes de 25 ans d’âge vieillissent sur un terroir marnes irisées. La vinification est réalisée classiquement par ouillage. Le vin est certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Élaboré à partir d’un unique cépage, le Savagnin est ouillé à la vinification. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, il peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 276€ TTC

Philippe Chatillon, artisan vigneron, a été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois durant 18 ans. Lors de son retour dans le Jura en 2013, il décide de créer son propre domaine. En plus de déployer beaucoup d’énergie pour cultiver ses 4 ha de vignes en bio, il œuvre pour obtenir une harmonie. L’ensemble des vins du domaine sont certifiés Eco Cert mais pour aller plus loin, Philippe Chatillon laisse reposer ses vins en fût dans une cave du XVIIème siècle en utilisant une harpe et des bols chantants pour en assurer l’harmonisation. Ce mono-cépage rouge est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur un sol Argilo-calcaire. Ce vin ne contient pas d’ajout de Soufre SO2 ni autres substances, de ce fait, il peut avoir une légère sensation gazeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 201€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Ce Côtes du Jura est élaboré à partir de deux cépages plantées sur un terroir graviers marne. Les vignes ont en moyenne une vingtaine d’année. Tradition est un blanc typé, élevé sous voile pendant 2 ans et certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 114€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. « Le curieux » est une alternative aux récalcitrants des vins élevés sous voile tel que le Savagnin que nous vous proposons également. C’est également un mono-cépage.

Prix du carton de 6 bouteilles : 93€ TTC

Cette cuvée peut être livré en millésime 2018.

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Cette cuvée, côtes du Jura Blancs, est issue d’un mono-cépage. Les vignes de 20 ans d’âge vieillissent sur un terroir marnes irisées. La vinification est réalisée classiquement par ouillage. Le vin est certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 108€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voutée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1^ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Le vin de Paille est une production confidentielle. La cuvée proposée par le domaine est réalisée à partir de vignes ayant une vingtaine d’année et dont les grappes sont séchées sur des claies en sapin pendant 3 à 4 mois. Elles sont ensuite élevées en fût de chênes 18 mois puis en cuve inox 18 mois également.

Prix du carton de 6 bouteilles : 198€ TTC

37.5 cl

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Le trousseau est un cépage probablement d’origine comtoise remontant aux environs du 18ème siècle. Le terme trousseau proviendrait de l’aspect « troussé » ou ramassé son raisin. La robe de ce Côtes du Jura ne vous laissera pas indifférent.

Prix du carton de 6 bouteilles : 75.60€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Ce Côtes du Jura, mono cépage, est élaboré à partir de vignes plantées sur un terroir graviers marne. Elles ont en moyenne une trentaine d’année. Ce Savagnin est un blanc typé, élevé sous voile pendant 3 ans et certifié Agriculture Biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 150€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voûtée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Cette cuvée est issue d’un assemblage de deux cépages provenant de vignes quarantenaires qui vieillissent sur un sol Argilo-calcaire. Ce vin est certifié Agriculture Biologique. Il a été récompensé d’une médaille d’Or sur le concours départementale des vins du Jura 2019.

Prix du carton de 6 bouteilles : 102€ TTC

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d’une vieille famille de vignerons. En 1984, ils achètent une maison à Château-Chalon possédant une cave voutée datant du XVIème siècle et en 1985 les 1^ères vendanges sont effectuées. Depuis 2018, c’est sa fille Hélène qui est devenue dirigeante du domaine. Château-Chalon est un vin jaune, élevé 7 ans sous voile. Ses vignes proviennent d’un terroir marne lias et les vignes ont en moyenne 30 ans. Ce vin est en conversion vers l’Agriculture Biologique (certification en 2013). Une autre particularité de ce vin est d’être mis dans une bouteille de 62cl, typiquement Jurassienne.

Prix du carton de 6 bouteilles : 282€ TTC

62 cl

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Ce mono-cépage est élevé en fût de chêne 12 mois afin de conférer à cette cuvée une complexité remarquable.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble s’étendant désormais sur 11 hectares est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. Le mariage entre un marc Jurassien et du jus de raisin complété par une vinification de plusieurs années permet l’obtention de ce très original vin, appelé Macvin. Il a obtenu la médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020.

Prix du carton de 6 bouteilles : 111€ TTC

En 1991, Jean-Luc Mouillard a créé son domaine en plein cœur du vignoble Jurassien. Ses parents, déjà viticulteurs et agriculteurs, lui ont transmis l’amour de la vigne mais également le respect de la nature. Le vignoble, s’étendant désormais sur 11 hectares, est cultivé en pratiquant la lutte raisonnée. On vous propose ici un mono-cépage, très original, qui est élevé en fût au minimum 2 ans et demi avec la même technique que le vin Jaune, c’est-à-dire, sous voile.

Prix du carton de 6 bouteilles : 102€ TTC