Languedoc-Roussillon

Le domaine des Chênes situé sur la commune de Vingrau, aux limites Nord du Roussillon appartient à la famille Razungles depuis près d’un siècle. La Vallée de Vingrau, haut lieu de la préhistoire avec l’homme de Tautavel, est une oasis de vignes perdue dans un océan minéral où seule la garrigue, les pins et les chênes verts survivent. Ces derniers ont donné leur nom au domaine. Désormais, c’est Alain Razungles, professeur d’œnologie, qui est à la tête des 30ha de vignoble entièrement classé en appellation. Ce muscat de Rivesaltes est comme son nom l’indique aux connaisseurs, un vin de gourmandise. Issu d’un unique cépage, le muscat a petits grains, il vous sera inoubliable. Il a reçu une étoile au guide Hachette des vins. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 79.20€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Grande Cuvée Comtesse rosé est un vin tout en minéralité, c’est un rosé qui exprime son terroir tout en conservant sa belle fraîcheur. Ce vin a été primé d’une médaille d’OR au concours Général Agricole de Paris.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. On vous propose ici un vin rare, issu de parcelles choisies, dont la vigne est située le long de plantes aromatiques tel que le thym, le fenouil, la lavande, … la peau du raisin s’imprègne de ces parfums pour les dévoiler dans le vin que vous dégusterez.

Prix du carton de 6 bouteilles : 60€ TTC

Le Château de Cointes est situé sur le Massif de la Malepère (zone triangulaire dont les extrémités sont les villes de Carcassonne, Limoux et Castelnaudary). Les premiers propriétaires du château, André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne en 1646, ont donné leur nom au domaine et aux vins qui y sont produits. Depuis 1987, c’est Anne et François qui sont en charge de faire prospérer les 21 hectares du domaine. Cette IGP Côtes de Prouilhe est un vin mono-cépage issu de vignes plantées en bas de pente et soumises aux influences climatique océanique et méditerranéenne.

Prix du carton de 6 bouteilles : 49.80€ TTC

Les Vignerons de Camplong, cave coopérative indépendante, vous propose son vin rouge C de Camplong 2017, AOP Corbières, élégant, puissant et fin. Sélection parcellaires des plus vieilles vignes de Camplong, sur les coteaux du versant sud de la Montagne d’Alaric, dans le terroir de Lagrasse. Il a été récompensé de la médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2019.

Prix du carton de 6 bouteilles : 93.60€ TTC

Stephane Kandler, ancien professionnel dans la voile de haut niveau, est la deuxième génération de ce vignoble familial. Le Château Tourril est en cours de certification Agriculture Biologique depuis 2016, ses vignes sont cultivées sans pesticides, ni herbicides. Le Havana Rosé 2019, issu de ce domaine, est élaboré à partir de vendanges nocturnes. Ce nouveau millésime a déjà reçu une médaille d’Or au concours des Vignerons Indépendants, ainsi que de nombreuses autres distinctions.

Prix du carton de 6 bouteilles : 64.20€ TTC

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine, certifié Agriculture Biologique, de 6,5 ha est basé à Laure Minervois, entre Carcassonne et Narbonne. La vinification et l'élevage sont réalisés au domaine. Les vignes sont, elles, situées sur deux terroirs bien distincts: Des combes argilo-calcaires en altitude sur les villages de Siran et de La Livinière et des terroirs de grès sur le village de Laure Minervois. Les Hirondelles est la cuvée haut de gamme du domaine. Elle est issue en majorité de Syrah et élevée un an en barriques. La quantité produite, en Agriculture Biologique, est limitée à 2260 bouteilles pour l’année 2016.

Prix du carton de 6 bouteilles : 120€ TTC

Le domaine des Chênes situé sur la commune de Vingrau, aux limites Nord du Roussillon appartient à la famille Razungles depuis près d’un siècle. La Vallée de Vingrau, haut lieu de la préhistoire avec l’homme de Tautavel, est une oasis de vignes perdue dans un océan minéral où seule la garrigue, les pins et les chênes verts survivent. Ces derniers ont donné leur nom au domaine. Désormais, c’est Alain Razungles, professeur d’œnologie, qui est à la tête des 30ha de vignoble entièrement classé en appellation. Ce Côtes du Roussillon est un assemblage de vieilles vignes qui vieillissent sur des sols cailloutis calcaire et de marne. Ce vin a été récompensé à de multiples reprises, dont certaines à l’internationales. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 93.60€ TTC

Le château Estanilles s’étend sur 35 hectares à 300 mètres d’altitude entre la Méditerranée, les contreforts de l’Espinouse et les Cévennes. Il est situé sur l’un des 7 villages de l’AOC Faugères. L’ensemble du domaine est travaillé depuis toujours selon les principes de l’agriculture raisonnée et a obtenu en 2008 la certification BIO puis en 2010 le label Agriculture Biologique. "Sous les rocs" évoque le dessous des parcelles d’où proviennent les raisins de cette cuvée. L’ensemble de propriétés contiguës s’appelle en fait, Les Roques.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Le Château de Cointes est situé sur le Massif de la Malepère (zone triangulaire dont les extrémités sont les villes de Carcassonne, Limoux et Castelnaudary). Les premiers propriétaires du château, André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne en 1646, ont donné leur nom au domaine et aux vins qui y sont produits. Depuis 1987, c’est Anne et François qui sont en charge de faire prospérer les 21 hectares du domaine. Cette AOP Malepère est issue de 4 cépages. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, dont le rendement a été régulé par des vendanges en vert. La vinification est réalisée d’après les techniques traditionnelles.

Prix du carton de 6 bouteilles : 82.80€ TTC

Le domaine Loupia est niché sur les coteaux du Cabardès, avec vue sur la Cité de Carcassonne. La production viticole est une affaire de famille qui se perpétue depuis 6 générations avec la typicité de se transmettre le domaine de mère en fille. En œuvrant selon la méthode Lemaire et Boucher, le domaine a obtenu la certification BIO en 1974. La cuvée « Carthagène » proposée ici par le domaine Loupia est un vin de liqueur typique de la région Languedoc. Elle est élaborée à partir des moûts de raisins frais et d’eau de vie de vin. A la suite de plusieurs années d’élevage, la liqueur dévoile toute sa subtile générosité.

Prix du carton de 6 bouteilles : 88.80€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Cette cuvée est une prouesse technique qui dévoile toute la maîtrise du processus viticole de ce domaine. La réalisation d’un vin rosé sans sulfite implique une rigueur et une hygiène irréprochable qui se ressentira lors de votre dégustation.

Prix du carton de 6 bouteilles : 46.50€ TTC

Le domaine Loupia est niché sur les coteaux du Cabardès, avec vue sur la Cité de Carcassonne. La production viticole est une affaire de famille qui se perpétue depuis 6 générations avec la typicité de se transmettre le domaine de mère en fille. En œuvrant selon la méthode Lemaire et Boucher, le domaine a obtenu la certification BIO en 1974. L’AOC Cabardès, où sont plantées les vignes de la cuvée Haute Pierre, est située sur la partie la plus Occidentale du Languedoc. Le terroir y est Argilo-calcaire et les vignes subissent à la fois un climat Méditerranéen (vent marin) et Atlantique (vent cers).

Prix du carton de 6 bouteilles : 88.80€ TTC

L’histoire de ce Château situé à 5kms de Carcassonne remonte au XIIème siècle lorsqu'il appartenait à une grande famille du Languedoc, Roger Cahuzac de Caux. L’encépagement du vignoble de 86 ha, dont les 1ères traces remontent au XVIème siècle, a été rigoureusement adapté au climat très spécifique de cette aire géographique. Désormais, c’est Monsieur et Madame Boyer qui cultivent les vignes en Agriculture Biologique pour 22 ha et pour le reste selon les principes du label Haute Valeur Environnementale. Cette IGP Pays d’OC Blanc est un vin mono-cépage dont les vignes sont plantées sur un sol Argilo-calcaire. L’élevage est effectué à 90% sur lies fines avec batonnage et complété par 10% de la cuvée fermentée et élevée en fût de chêne Français.

Prix du carton de 6 bouteilles : 57€ TTC

Les 1ères traces du Château Ricardelle remontent en 1342 d’après les archives de Narbonne. Ce domaine niché sur une colline escarpée plongeant vers la Mer Méditerranée est situé en plein massif de la Clape. Depuis 1990, Bruno Pellegrini, œnologue, fait prospérer les 36 hectares de son vignoble en jonglant entre techniques modernes et méthodes traditionnelles. Blason de Ricardelle est un AOP La Clape réalisé selon les principes de l’agriculture raisonnée. Il est classé parmi l’élite des Grands Vins La Clape. Le domaine a entamé depuis deux ans une conversion en Haute Valeur Environnementale.

Prix du carton de 6 bouteilles : 108€ TTC

Les Vignerons de Camplong, cave coopérative indépendante, vous propose son vin blanc Peyres Nobles 2019, AOP Corbières, aromatique, frais et léger. Parcelles situées sur les coteaux du versant sud de la montagne d’Alaric dans le terroir de Lagrasse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

Stephane Kandler, ancien professionnel dans la voile de haut niveau, est la deuxième génération de ce vignoble familial. Le Château Tourril est en cours de certification Agriculture Biologique depuis 2016, ses vignes sont cultivées sans pesticides, ni herbicides. Le Livia Gold Rouge 2017 est la cuvée phare provenant d’une attention toute particulière qui démontre le savoir-faire du domaine. Parmi ces différentes distinctions on peut retrouver la médaille d’Argent du concours Général Agricole de Paris en 2019.

Prix du carton de 6 bouteilles : 120€ TTC

Le domaine de La Serre est une propriété créée en 2020 par le Vignoble Pas de l’Ane. Il s’agit d’une association entre le Château Pas de l’Ane et des Catalans. Les vins ont été produits à Maury, à 40kms au Nord Ouest de Perpignan. Le chai était dominé par le château de Quéribus et les vignes surplombées le barrage de l’Agly. Cette cuvée est un assemblage de deux cépages dont les vignes sont plantées sur des terroirs de schistes et de gneiss. L’élevage a été effectué 3 mois en barriques provenant du Château Pas de l’Ane. Il s’agit donc de barrique de chêne de l’Allier.

Prix du carton de 12 bouteilles : 90€ TTC

Le château Estanilles s’étend sur 35 hectares à 300 mètres d’altitude entre la Méditerranée, les contreforts de l’Espinouse et les Cévennes. Il est situé sur l’un des 7 villages de l’AOC Faugères. L’ensemble du domaine est travaillé depuis toujours selon les principes de l’agriculture raisonnée et a obtenu en 2008 la certification BIO puis en 2010 le label Agriculture Biologique. Vallongue Rosé est un assemblage de 3 cépages dont la cuvée porte le nom du petit ruisseau, Vallongue, qui longe les vignes dont sont issus les raisins.

Prix du carton de 6 bouteilles : 69€ TTC

Les 1ères traces du Château Ricardelle remontent en 1342 d’après les archives de Narbonne. Ce domaine niché sur une colline escarpée plongeant vers la Mer Méditerranée est situé en plein massif de la Clape. Depuis 1990, Bruno Pellegrini, œnologue, fait prospérer les 36 hectares de son vignoble en jonglant entre techniques modernes et méthodes traditionnelles. L’histoire de cette cuvée est définitivement marquée au fer par la date du Vendredi 13 Juin 2014. Quarante-cinq minutes de grêle pour une année catastrophique, 40 hectares sans raisins, sans récolte, mais une année néanmoins riche en émotions et solidarités. Pour conjurer le sort et relever l’immense challenge, Vendredi XIII est né. Depuis, il n’est produit que les grandes années. Le domaine a entamé depuis deux ans une conversion en Haute Valeur Environnementale.

Prix du carton de 6 bouteilles : 150€ TTC

Le Château de Cointes est situé sur le Massif de la Malepère (zone triangulaire dont les extrémités sont les villes de Carcassonne, Limoux et Castelnaudary). Les premiers propriétaires du château, André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne en 1646, ont donné leur nom au domaine et aux vins qui y sont produits. Depuis 1987, c’est Anne et François qui sont en charge de faire prospérer les 21 hectares du domaine. Cette IGP Côtes de Prouilhe est issue d’un assemblage à part égale de deux cépages Languedocien. L’élevage est effectué pendant 12 mois en barriques neuves de chêne Français.

Prix du carton de 6 bouteilles : 90€ TTC

Le domaine des Chênes situé sur la commune de Vingrau, aux limites Nord du Roussillon appartient à la famille Razungles depuis près d’un siècle. La Vallée de Vingrau, haut lieu de la préhistoire avec l’homme de Tautavel, est une oasis de vignes perdue dans un océan minéral où seule la garrigue, les pins et les chênes verts survivent. Ces derniers ont donné leur nom au domaine. Désormais, c’est Alain Razungles, professeur d’œnologie, qui est à la tête des 30ha de vignoble entièrement classé en appellation. Cette IGP Côtes Catalanes, est un assemblage de deux cépages à part égale. Malgré qu’il soit produit sur des terroirs AOC, la présence de Muscat dans son assemblage l’empêche d’y être classé. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 58.20€ TTC

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Grand cuvée Comtesse rouge invite à une dégustation de son AOP Languedoc de Cabrières. Son terroir à dominante végétale et minérale est ici représenté à merveille.

Prix du carton de 6 bouteilles : 42.60€ TTC

Le château Estanilles s’étend sur 35 hectares à 300 mètres d’altitude entre la Méditerranée, les contreforts de l’Espinouse et les Cévennes. Il est situé sur l’un des 7 villages de l’AOC Faugères. L’ensemble du domaine est travaillé depuis toujours selon les principes de l’agriculture raisonnée et a obtenu en 2008 la certification BIO puis en 2010 le label Agriculture Biologique. La parcelle permettant l’élaboration de ce vin est plantée sur une colline très escarpée dont on disait « si les mules ne pouvaient y monter, aucune vigne ne saurait s’y accrocher ». Ce qui lui avait valu le quolibet « d’allié du fou ».

Prix du carton de 6 bouteilles : 150€ TTC