Comment le servir ?
Service : 12°C
Apéritifs / Entrées : Apéritifs, fruits de mer ou charcuteries fines
Plats : Poissons en sauce
Infos sur le vin :
Région : Bourgogne
Appellation : AOC Chablis
Couleur : Blanc
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Haute Valeur Environnementale
Contenance : 75 cl
Sulfite : Oui
Garde : Complexité développée dans les 10 prochaines années
Dégustation :
Oeil : Belle couleur dorée avec des pâles reflets verts
Nez : Le premier nez est droit avec une minéralité typique (mirabelle et coquilles d’huîtres écrasées). Le second développe des parfums de vanille et de citron vert
Bouche : Au palais, la structure est bien construite avec une belle salinité, un toucher rond et frais et une finale salivante.