On Souf(f)re Pas Rouge 2019 - Caves de l'Estabel - AOP Languedoc

Le domaine de L’Estabel est situé au cœur de l’Hérault et disséminé dans l’amphithéâtre naturel des contreforts ensoleillés des basses Cévennes. La vaste étendue de garrigues et de bois implantée sur un sol de Schiste donne une particularité, qui, associée au savoir-faire des vignerons, a permis l’obtention de la dénomination propre AOP Languedoc de Cabrières. Cette cuvée est une prouesse technique qui dévoile toute la maîtrise du processus viticole de ce domaine. Elle a constitué l’initiation au 0% de soufre permettant ensuite de décliner cette réussite sur la gamme rosé et blanc. La réalisation d’un vin rouge sans sulfite implique une rigueur et une hygiène irréprochable. Cette exigence vous permet de découvrir un vin bien équilibré et fruité.

Prix du carton de 6 bouteilles : 46.50€ TTC

Description

Comment le servir ?

Service : 14°C. Amusez-vous à le déguster le lendemain de l’ouverture, vous serez surpris !

Plats : Viandes rôties, Gibiers en sauce, salade composé de gésiers et foie

Fromages : A pâtes persillées (Fourme de Montbrison, Bleu de chèvre, …)

Desserts :  A base de chocolat


Infos sur le vin : 

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : AOP Languedoc

Couleur : Rouge

Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache

Culture : Traditionnelle

Contenance : 75 cl

Alcool : 13.50%

Sulfite : Sans sulfites ajoutés

Garde : 1 à 3 ans


Dégustation : 

Oeil : Intense couleur rubis, cerise

Nez : Très agréable où se mêlent les notes de fruits rouges et d’épices

Bouche : Souple avec des tanins fins et fondus. Bel équilibre sur le fruit.

Product Details

Data sheet

Color
Red
Mets
Desserts
Fromages
Plats

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