Le Domaine des Poncetys est le domaine pédagogique du lycée Viticole de Davayé, dans le sud du Mâconnais. Il est situé à Davayé, au pied des roches de Vergisson et de Solutré, au cœur de la Bourgogne du sud. En parallèle, ils élèvent 200 chèvres de race Alpine et produisent 200 000 fromages. Ils sont certifiés Agriculture Biologique. Au cœur d'un cirque calcaire, au pied de la roche de Vergisson, la parcelle des « Crèches » profite d’une exposition à l'est. Plantée en 1973, cette vigne est taillée en petite arcure du mâconnais. L’ensemble donne à ce vin son caractère unique.

Prix du carton de 6 bouteilles : 93€ TTC

Le Domaine des Gravalous, géré par la famille Fabbro depuis 1851, est situé dans la vallée du Lot au cœur du Cahors. Il propose à la fois des AOC Cahors et des IGP Côtes-du-Lot fait en respect avec le terroir et ses spécificités. Ce 100% Malbec est cultivé sur des terroirs de graves, d’où son nom Le Caillou ! Ses vendanges sont faites mécaniquement avec tri embarqué. Attention, cet IGP Côtes du Lot Rouge part vite !

Prix du carton de 6 bouteilles : 46.80€ TTC

L’histoire de ce Château situé à 5kms de Carcassonne remonte au XIIème siècle lorsqu'il appartenait à une grande famille du Languedoc, Roger Cahuzac de Caux. L’encépagement du vignoble de 86 ha, dont les 1ères traces remontent au XVIème siècle, a été rigoureusement adapté au climat très spécifique de cette aire géographique. Désormais, c’est Monsieur et Madame Boyer qui cultivent les vignes en Agriculture Biologique pour 22 ha et pour le reste selon les principes du label Haute Valeur Environnementale. Cette cuvée est un assemblage de 2 cépages dont les vignes sont plantées sur un terroir Argilo-calcaire parsemé de galets roulés. La vendange a été effectuée à parfaite maturité pour offrir un vin rosé fruité.

Prix du carton de 6 bouteilles : 57€ TTC

L’aventure du Château Pas de l’Ane a débuté en 1999 à partir d’une parcelle d’un hectare. En 2006, les Vignobles Pas de l’Ane ont pris demeure dans l’ancien Château Cros-Figeac. Il se situe au milieu de 2 prestigieux voisins, Château Cheval Blanc et Château Figeac. Le vignoble est réparti sur une superficie de 13ha dans 5 des 8 communes de l’appellation Saint-Emilion.  Le savoir-faire de la propriété et son riche terroir permet l’élaboration de 5 Saint-Emilion Grand Cru.  Cette cuvée est réalisée à partir de deux cépages typiques du vignoble Bordelais. Les vignes, de 45 ans d’âge, sont plantées sur deux terroirs différents. L’élevage est terminé par 15 mois en barriques neuves de chênes provenant de l’Allier.

Prix du carton de 6 bouteilles : 180€ TTC

Le Domaine Normand c’est avant tout un couple de viticulteur, installé dans le Mâconnais, qui allie leurs expertises et leurs savoir-faire. Ils cultivent la vigne en respectant le label Haute Valeur Environnementale mais surtout avec une philosophie, celle d’accompagner la nature pour qu’elle développe sa richesse.  Les vignes de ce Pouilly-Fuissé sont plantées sur la commune de Solutré, sur un terroir Argilo-calcaire du Jurassique exposé Sud-Est. Après une fermentation longue, l’élevage est effectué en fût de chêne Français pendant 12 mois.

Prix du carton de 6 bouteilles : 111€ TTC

L’histoire du Château de Montfaucon remonte au XIème siècle lorsque la 1ère tour du Château fut construite. En 1520, les premiers vins de Montfaucon sont réalisés dans la cave au pied du Château. C’est au XVIIIème siècle que l’histoire de la famille commence avec Joseph Gabriel de Pertuis qui devient Baron de Montfaucon et son fils lancera la production de vin. Depuis 1995, c’est Rodolphe de Pins qui est propriétaire des 60 hectares du vignoble. Depuis 1315, la baronnie de Montfaucon est citée fief de la couronne de France. La Demoiselle de Montfaucon était le nom attribué à la jeune fille du Baron. L’étiquette, dessinée par François-Odon de Pins, représente donc cette jeune fille vive et joyeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 52.80€ TTC

Issu de plusieurs générations de vignerons, c’est au début des années 1970 que François Schmitt reprend le domaine de 3 hectares. Il décide ensuite d’effectuer plusieurs acquisitions foncières sur des terroirs renommés. Depuis 1998, il a été rejoint par son fils, Frédéric, pour diriger la propriété qui s’étend désormais sur 13 ha. Cette cuvée est issue des meilleures parcelles du terroir de Bollenberg. Cette colline située à 360 mètres d’altitude a la particularité d’être un des lieux les plus secs de France avec seulement 450mm d’eau par an. La végétation est donc de type méditerranéenne ce qui confère des arômes particuliers à ce vin mono-cépage. Les vignes cinquantenaires sont plantées sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est et Ouest. Le rendement est de 50hl/ha pour une densité de 5000 pieds/ha. L’élevage est effectué sur lies totales.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC

Le Domaine Brusset est avant tout un domaine familial créé en 1947 par André Brusset. Il a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit fils Laurent qui perpétuent tout deux le savoir-faire de la famille en alliant technique traditionnelle et modernité. Le domaine est situé à Cairanne, dans la vallée du Rhône méridionale, et se compose de 70 ha de vignoble permettant de réaliser 5 appellations tel que les prestigieux Gigondas. Ce Gigondas est un assemblage de 4 cépages provenant d’un vignoble en terrasses très caillouteuses composées d’alluvions et de mollasses exposées Sud. 89/100 Wine Advocate

Prix du carton de 6 bouteilles : 123€ TTC