L’histoire de ce Château situé à 5kms de Carcassonne remonte au XIIème siècle lorsqu'il appartenait à une grande famille du Languedoc, Roger Cahuzac de Caux. L’encépagement du vignoble de 86 ha, dont les 1ères traces remontent au XVIème siècle, a été rigoureusement adapté au climat très spécifique de cette aire géographique. Désormais, c’est Monsieur et Madame Boyer qui cultivent les vignes en Agriculture Biologique pour 22 ha et pour le reste selon les principes du label Haute Valeur Environnementale. Cette cuvée est un assemblage de 2 cépages dont les vignes sont plantées sur un terroir Argilo-calcaire parsemé de galets roulés. La vendange a été effectuée à parfaite maturité pour offrir un vin rosé fruité.

Prix du carton de 6 bouteilles : 57€ TTC

Le Domaine Brusset est avant tout un domaine familial créé en 1947 par André Brusset. Il a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit fils Laurent qui perpétuent tout deux le savoir-faire de la famille en alliant technique traditionnelle et modernité. Le domaine est situé à Cairanne, dans la vallée du Rhône méridionale, et se compose de 70 ha de vignoble permettant de réaliser 5 appellations tel que les prestigieux Gigondas. Ce Gigondas est un assemblage de 4 cépages provenant d’un vignoble en terrasses très caillouteuses composées d’alluvions et de mollasses exposées Sud. 89/100 Wine Advocate

Prix du carton de 6 bouteilles : 123€ TTC

Le Domaine Coste-Caumartin possède 6.47 ares de ce lieu-dit. Afin de pouvoir vinifier suffisamment de volume de cette appellation, Jérôme Sordet, propriétaire du domaine, a créé une société de négoce en 1996 permettant ainsi d'acheter du raisin pour compléter cette cuvée et diversifier la gamme de vin. Les vignes trentenaires destinées à la réalisation de cette prestigieuse cuvée sont situées au cœur du village de Pommard. A l’issue d’une vinification complexe et très contrôlée, le vin est élevé 12 mois en fût de chêne dont 10% à 15% en fûts neufs. 1400 cols produits par an.

Prix du carton de 6 bouteilles : 248.40€ TTC

Le Domaine de la Bergerie, acheté en 1961, a vue jusqu'à ce jours 8 générations de la famille Guégniard.  Cette exploitation familiale est tenue depuis 2018 par Anne et Marie.  Chacune de leurs parcelles est vinifiée puis élevée séparément afin de préserver aux mieux l’authenticité et l’expression du terroir. Le vignoble compte aujour'’hui 36 Hectares sur les terroirs de l’Anjou et il est certifié Agriculture Biologique depuis la récolte 2016. Ce Coteaux du Layon Rablay « Le Clos de la Girardière » est un mono-cépage, constitué de Chenin issu de la commune de Rablay-sur-Layon avec une exposition sud, sud-est. Les vendanges sont manuelles et par tries avec une recherche de la sur-maturité par la pourriture noble.

Prix du carton de 6 bouteilles : 101.40€ TTC

L’aventure du Château Pas de l’Ane a débuté en 1999 à partir d’une parcelle d’un hectare. En 2006, les Vignobles Pas de l’Ane ont pris demeure dans l’ancien Château Cros-Figeac. Il se situe au milieu de 2 prestigieux voisins, Château Cheval Blanc et Château Figeac. Le vignoble est réparti sur une superficie de 13ha dans 5 des 8 communes de l’appellation Saint-Emilion.  Le savoir-faire de la propriété et son riche terroir permet l’élaboration de 5 Saint-Emilion Grand Cru.  Cette cuvée est réalisée à partir de deux cépages typiques du vignoble Bordelais. Les vignes, de 45 ans d’âge, sont plantées sur deux terroirs différents. L’élevage est terminé par 15 mois en barriques neuves de chênes provenant de l’Allier.

Prix du carton de 6 bouteilles : 180€ TTC

L’histoire du Château de Montfaucon remonte au XIème siècle lorsque la 1ère tour du Château fut construite. En 1520, les premiers vins de Montfaucon sont réalisés dans la cave au pied du Château. C’est au XVIIIème siècle que l’histoire de la famille commence avec Joseph Gabriel de Pertuis qui devient Baron de Montfaucon et son fils lancera la production de vin. Depuis 1995, c’est Rodolphe de Pins qui est propriétaire des 60 hectares du vignoble. Depuis 1315, la baronnie de Montfaucon est citée fief de la couronne de France. La Demoiselle de Montfaucon était le nom attribué à la jeune fille du Baron. L’étiquette, dessinée par François-Odon de Pins, représente donc cette jeune fille vive et joyeuse.

Prix du carton de 6 bouteilles : 52.80€ TTC

Le Château Moutte Blanc, situé à Macau sur une parcelle de 4.5ha, s’étend sur 3 appellations qui sont Bordeaux Supérieurs, Haut-Médoc et Margaux. Ce domaine bénéficie de l’assistance d’un grand œnologue, Edouard Lambert, qui permet, en plus de la passion des vignerons pour leur travail, d’avoir des vins de qualité. Le Bordeaux Supérieur Vieilles Vignes 2016 est issu des très vieilles vignes de la propriété (70 ans) et offre un jus gourmand.

Prix du carton de 6 bouteilles : 76.80€ TTC

Le Domaine de Cristia, tenu par 3 générations de vignerons et converti en agriculture biologique depuis 2008, vous propose son Côtes-du-Rhône Rouge 2018 Vieilles Vignes. Terroir composé uniquement d’argile.

Prix du carton de 6 bouteilles : 78€ TTC