Du Bordelais à la Méditerranée, les vignobles changent de climat et de cépages. Merlot et cabernet près de l’estuaire, malbec à Cahors, tannat et mansengs au pied des Pyrénées, garrigue et vins doux en Languedoc.
Bordeaux, rive droite
Sur la rive droite, Saint-Émilion et son plateau calcaire, puis Blaye face à l’estuaire.
Le Sud-Ouest intérieur
Dans la vallée du Lot, Cahors et son malbec. Plus au sud, Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran partagent la même aire.
Le Languedoc
Près de Narbonne, le massif de la Clape. Et une tradition de domaine, la carthagène.
