La Savoie et le Jura sont deux petits vignobles de l’Est, au pied des montagnes. Ils cultivent des cépages qu’on trouve peu ailleurs : jacquère, mondeuse et altesse d’un côté, savagnin, poulsard et trousseau de l’autre.
La Savoie
Les vignes occupent des coteaux bien exposés, souvent sur d’anciens éboulis. Les crus des vins de Savoie portent un nom de commune. Trois étapes : Apremont et sa jacquère, Arbin et sa mondeuse, Chignin-Bergeron et sa roussanne.
Le Jura
Entre Bresse et premiers plateaux, le Jura pratique l’élevage sous voile, qui donne le vin jaune. Deux étapes : le savagnin des Côtes du Jura et le macvin du Jura.
Deux vignobles de taille modeste, mais une identité forte, liée au relief et au froid.
